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1.铁山药过敏痒可以吃吗？要看情况。

由于铁甘山药中含有的植物碱、皂甙、粘蛋白等物质属于过敏源，可能会引起皮肤过敏和瘙痒症状，但这些物质不耐高温，可溶于水。如果接触到生山药，一般可以煮熟后食用。

(相关资料图)

但是，如果吃了煮熟的山药后皮肤发痒，说明你对山药过敏，不能再吃了。除了山药，其他品种的山药都不能吃。

2.铁棍山药粘液过敏发痒怎么办：用热水洗。

由于铁甘山药的黏液对皮肤有一定的刺激作用，所以大部分人都会感到皮肤瘙痒。由于这种物质不耐高温，易溶于水，所以可以用热水冲洗来缓解症状。如果长时间没有缓解，建议去看医生，根据具体情况进行治疗。

小贴士：为了避免粘液刺激皮肤，你可以在处理山药时戴上手套隔离粘液。

3、铁山药过敏的症状：铁山药中含有的粘液，刚开始很多人还没吃的时候，处理山药时皮肤会有刺激和瘙痒，严重时会出现红肿和刺激。

食用铁山药后，可能会出现舌头麻木、皮肤瘙痒、出疹等一些症状，以及胃肠道反应、心悸等。严重时可能危及生命。

4.铁甘山药的禁忌：铁甘山药含有植物碱、皂甙、粘蛋白等过敏原。生吃可能会引起人体过敏症状，但这些物质不耐高温，能溶于水。煮熟后可以大大减少其中的物质，减少过敏的发生。

对其他品种的山药过敏的人，铁棒山药和其他品种的山药含有相同的营养成分和相同的过敏原。如果对其他品种过敏，吃铁棒山药还是会过敏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。