(资料图片)

1、黄洋葱去掉老皮后切成粗条，切的时候一开始就要把刀斜着从边上切起，这样才能切出比较均匀的粗条。

2、猪五花肉切片后用5克黄酒和少许酱油抓匀，最后再放少许淀粉抓匀待用。

做法步骤：

1、炒锅烧热，下少许油，油热后放入洋葱用大火炒30秒钟，盛出待用。

2、原锅再放少许油，烧热后下入肉片煸炒至颜色发白，然后倒入炒过的洋葱丝。

3、开大火将洋葱丝爆炒1分钟左右，放酱油、白糖和盐再炒1分钟左右即可。