(资料图片仅供参考)

1、将葱、姜、芹菜切段，如图。同时在锅中放入适量的水，加入少许花椒，用适量的花椒水将大料煮熟，放凉备用。

2、五花肉剁成肉沫，放入容器中，打一个鸡蛋，放入适量料酒朝一个方向搅拌；同时放入冷辣椒水，拌匀。目的是将辣椒水掺入肉中，搅拌至消失。

3、加入适量生抽和老抽，朝一个方向继续搅拌。

4、加入适量精盐，动作同步骤3。

5、倒入芹菜，朝一个方向搅拌均匀。(注意不要和洋葱一起搅拌)

6、然后加入葱姜沫，适当搅拌。

7、锅内烧适量食用油，放入少许花椒，油八成热，关火，静置一会，油温会略有下降。

8、将油倒入馅料中(我放的油有点热)拌匀。

9、最终效果如图。味道真的很好。有时间试试吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。